허브 종류와 효능 정리

허브(Herb)는 음식, 차 그리고 다양한 목적의 약재에 사용되는 식물을 말합니다. 이 글에서는 다양한 허브 종류와 효능, 그리고 사용 방법에 관하여 소개합니다.  향과 맛을 느낄 수 있는 다양한 종류의 허브에 관심이 있다면 이 글을 끝까지 읽어 보시기 바랍니다.

 

 

허브

 

 

 허브란 무엇인가?

 

 

허브(Herb)는 라틴어 Herba라는  "푸른 풀"이라는 의미이며 잎, 줄기, 뿌리, 꽃 등을 이용하여 식료품, 차, 약용 그리고 건강 식품과 향수, 화장품, 목욕제 등 다양한 목적으로 사용되는 식물을 말합니다. (출처. 식물학백과사전)

 

주로 허브의 원산지는 유럽, 지중해, 서남아시아 등이지만 우리나라의 쑥, 익모초, 결명자 등도 넓은 의미에서 허브라 할 수 있습니다.

 

 허브 사용 용도

 

허브는 약용, 향기, 채소, 향신료 등 다양한 목적으로 사용됩니다. 

 

약용으로 사용되는 허브의 경우 카모마일은 진정 및 소화를 돕는 효과가 있으며, 민트는 소화를 촉진하고 구토를 완화시킬 수 있습니다.

 

또한, 향기로 유명한 허브들도 많이 있습니다. 라벤더는 진정 효과와 향기로운 향기를 가지고 있으며, 로즈마리는 상쾌한 향기를 통해 기억력과 집중력을 향상할 수 있습니다.

허브는 채소로도 사용됩니다. 허브에는 비타민이나, 미량원소등 미네랄 등 영양이 풍부하고 음식에 풍미를 더해 줍니다. 예를 들어, 파슬리와 코리앤더는 다양한 요리에 맛을 더해줄 수 있으며, 바질은 토마토와 함께 사용되는 전통적인 이탈리안 요리에서 자주 볼 수 있습니다.

 

또한, 허브는 다양한 요리에 향신료로 사용됩니다. 오레가노와 타임은 이탈리안 요리와 함께 사용되고, 큐민과 코리앤더는 인도 요리에서 자주 사용됩니다.

허브는 주방에서부터 의학적인 목적까지 다양한 분야에서 사용됩니다. 허브를 사용하면 음식에 맛을 더할 수 있을 뿐만 아니라 건강과 편안함에도 도움이 됩니다. 따라서 허브는 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다.

 

 

 주요 허브 종류

 

허브는 100여 종류가 넘습니다.  아래에 소개하는 허브는 라벤더(Lavender), 라임블러섬 (Lime Blossom), 레몬그라스 (Lemongrass), 레몬밤 (Lemonbalm), 로즈마리 (Rosemary), 오렌지 플라워 (Orange Flower), 타임(Thymus), 페퍼민트 (peppermint), 펜넬 (Fennel), 하이보스 (Highbos), 하이비스커스 (Hibiscus)입니다.

 

 

라벤더(Lavender)

 

라벤더(Lavender)는 식물의 한 종류로, 보통은 꽃이 보라색으로 아로마틱 한 향기를 가지고 있습니다. 라벤더는 여러 종류가 있는데 가장 일반적으로 사용되는 종류는 "라벤더 앵글러스티폴리아"자 잘 알려져 있습니다.

라벤더 효능은 진정 작용과 스트레스 완화에 도움을 주는 데 사용됩니다. 특히 라벤더는 심신을 진정시키고 긴장을 풀어주는 성질이 있어, 스트레스를 경감시키는 데 도움을 줄 수 있습니다. 또한, 라벤더는 피부를 진정시키고 외부 자극으로부터 보호하는 효능이 있어 피부에 사용할 수도 있습니다.

가장 일반적인 라벤더 사용 방법은 에센셜 오일 형태로 사용하는 것입니다. 
라벤더 에센셜 오일을 디퓨저에 넣어 향기를 맡으면 심신을 안정시키고 스트레스를 완화할 수 있습니다. 또한, 라벤더 에센셜 오일을 욕조에 몇 방울을 혼합하여 사용하면 피부에 진정 효과를 주고 피부 상태를 개선할 수 있습니다.

 

마사지를 할 때 오일에 몇 방울을 혼합하여 사용하면 피로를 풀고 이완을 도모하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 

 

로즈마리 (Rosemary)

 

로즈마리는 향기로운 허브로서, 그 특유의 강력한 향으로 잘 알려져 있습니다. 이 허브는 요리, 차, 그리고 약으로 주로 사용되며, 특히 지중해 요리에서는 필수 허브로 여겨집니다.

로즈마리는 Rosmarinus officinalis라는 한 가지 종이 가장 잘 알려져 있습니다. 이 허브는 푸른색을 띤 꽃을 가지고 있으며, 그 특성 중 하나입니다. 또한, 이 허브는 풍부한 향을 가지고 있습니다. 이 향은 로즈마리를 사용하는 요리나 차에 신선하고 상큼한 맛을 더합니다.

로즈마리의 효능은  주로 소화를 돕는 데 사용됩니다. 소화 장애를 겪고 있는 사람들이 로즈마리 차를 마시면, 이로 인해 소화가 촉진되고 소화 불량이 완화될 수 있습니다.

 

또한, 로즈마리는 두통과 근육통을 완화하는 데 도움이 됩니다. 이 허브에는 통증을 완화하는 데 도움이 되는 성분들이 포함되어 있습니다. 또한, 로즈마리는 기억력 향상에도 도움이 됩니다.

 

더불어 로즈마리에는 뇌 건강에 좋은 성분들이 많이 들어 있습니다.

로즈마리의 사용 방법은 주로 차로 마실 수 있습니다. 이를 위해 끓는 물에 로즈마리를 넣고 몇 분 동안 우려낸 후 차를 체로 걸러내어 마시면 건강에 도움 됩니다.

 

또한, 로즈마리는 요리에도 사용되고 피부 관리의 오일로도 사용됩니다. 로즈마리 오일은 피부 관리 제품, 섬유유연제, 캔들 등에 널리 사용됩니다.

반응형

 

레몬밤

 

레몬밤은 그 특유의 상큼한 레몬 향으로 잘 알려진 허브로, 주로 요리, 차, 그리고 약으로 사용됩니다.

레몬밤의 특성 중 하나는 강력한 레몬 향입니다. 이 향은 신선하고 상큼하며, 이로 인해 이 허브는 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다. 또한, 이 허브는 화려한 초록색 잎을 가지고 있으며, 여름에는 작은 하얀색 또는 노란색 꽃을 피웁니다.

레몬밤은 특별히 다양한 종류가 있는 것은 아닙니다. 일반적으로 레몬밤이라고 하면, Melissa officinalis라는 한 가지 종을 가리킵니다.

레몬밤의 효능은 다양합니다. 이 허브는 주로 진정 효과로 알려져 있어, 스트레스와 불안을 완화하는데 도움이 됩니다. 또한, 레몬밤은 소화를 돕고, 두통을 완화하는데도 효과가 있다고 알려져 있습니다.

레몬밤은 주로 차로 마실 수 있으며, 이를 위해 끓는 물에 레몬밤 잎을 넣고 5-10분 동안 우려낸 후 차를 체로 걸러내어 마실 수 있습니다. 또한, 레몬밤은 요리에도 사용될 수 있으며, 특히 생선 요리와 잘 어울립니다.  레몬밤 역시 에센셜 오일로도 사용됩니다.

 

 

 

타임(Thymus)

 

타임은 요리, 차, 약, 그리고 스킨케어 제품 등에 널리 사용됩니다.

타임은 작고 둥근 이파리와 보라색이나 흰색의 작은 꽃을 가지고 있는데 타임의 효능은 감기와 기침, 소화 불량, 두통 등을 완화하는 데 사용됩니다. 또한 타임에는 항산화 성분이 풍부하여 면역력을 향상하는 데 도움이 됩니다.

타임의 사용 방법은 주로 요리에 사용하거나 차로 끓여 마실 수 있습니다. 차로 만들려면 끓는 물에 타임을 넣고 5분 정도 우려낸 후 차를 체로 걸러내어 마실 수 있습니다. 또한, 타임 오일은 피부 관리 제품에 추가되거나 아로마 테라피에 사용되기도 합니다.

 

페퍼민트 (peppermint)

 

페퍼민트는  페파민트는 푸른 잎,  보라색이나 흰색의 꽃을 가지고 있습니다. 이  페파민트는 요리나 차에 상큼한 향을 추가합니다.

페퍼민트의 효능은  주로 소화를 돕는 데 사용됩니다. 소화 불량을 겪고 있는 사람들이 페파민트 차를 마시면, 이로 인해 소화가 촉진되고 소화 불량이 완화될 수 있습니다. 또한, 페파민트는 두통과 근육통을 완화하는 데 도움이 됩니다. 이 허브에는 통증을 완화하는 데 도움이 되는 성분들이 포함되어 있습니다. 또한, 페파민트는 뇌 건강에 좋은 성분이 있어 기억력 향상에도 도움이 됩니다.

페파민트의 사용 방법은 주로 차로 마실 수 있습니다.  끓는 물에 페퍼민트를 넣고 몇 분 동안 우려낸 후 차를 체로 걸러내어 마실 수 있습니다.   또한, 페퍼민트는 요리에도 사용될 수 있습니다. 특히 생선 요리나 고기 요리에 페파민트를 사용하면 특유의 맛과 향을 더합니다. 마지막으로, 페파민트는 에센셜 오일로도 사용됩니다. 이 오일은 피부 관리 제품, 섬유유연제, 캔들 등에 널리 사용됩니다.

 

오렌지 플라워 (Orange Flower)

 

오렌지 플라워, 또는 오렌지 꽃(Orange Flower)은 오렌지나무에 피는 아름다운 향기로운 꽃입니다. 이 꽃은 주로 향수, 차, 요리, 그리고 스킨케어 제품 등에 사용됩니다.

특성으로는, 그렇게 크지 않지만 눈에 띄는 밝은 색깔의 꽃을 가지고 있으며, 상큼한 오렌지의 향이 특징적입니다. 이 향은 오렌지 플라워를 사용하는 제품에 독특한 향을 추가합니다.

오렌지 플라어 효능에는 스트레스 완화, 피로 해소에 사용됩니다. 또한, 오렌지 플라워 에센셜 오일은 피부를 진정시키고, 피부 염증을 완화하는 데 효과적이라고 알려져 있습니다.

오렌지 플라워의 사용 방법은  차로 끓여 마시거나 요리의 향신료로 사용할 수 있습니다. 또한, 이 꽃의 에센셜 오일은 아로마 테라피에 사용되거나 스킨케어 제품에 추가되기도 합니다.

 

펜넬 (Fennel)

 

펜넬(Fennel)은 그 특유의 향긋함으로 많은 사람들에게 사랑받는 허브입니다. 펜넬 씨앗은 그 강렬한 향과 달달한 맛이 특징적인데, 이러한 특성 때문에 펜넬을 사용하는 요리에는 독특하고 매력적인 맛을 더해줍니다.

펜넬에는 크게 두 가지 종류가 있는데, 하나는 야생 펜넬로 이는 씨앗, 줄기, 잎, 꽃 모두를 요리에 활용할 수 있는 장점이 있습니다. 다른 하나는 당펜넬로 이는 그 뿌리를 부채처럼 사용할 수 있는 특징이 있습니다.

펜넬의 효능에는 소화를 돕고 더부룩함을 제거하는데  도움이 됩니다. 또한 펜넬은 근육통과 관절통을 완화하는 데 효과적이라고 알려져 있습니다.

펜넬 활용 방법에는 씨앗의 경우 향신료로 사용되며, 잎과 줄기는 신선한 샐러드에 넣거나 수프와 스튜에 추가해서 그 맛을 더할 수 있습니다. 뿌리는 식감이 좋아 생으로 먹거나 요리에 넣어 활용할 수 있습니다.

 

 

하이보스

 

하이보스는  향기로운 꽃과 잎을 가지고 있어 차나 음료, 약으로도 사용됩니다. 이러한 특성 덕분에 하이보스는 전 세계적으로 사랑받고 있습니다.

하이보스 종류 중 레드 하이보스와 그린 하이보스가 있습니다. 레드 하이보스는 그 이름에서 알 수 있듯이 붉은색을 가지고 있으며, 그린 하이보스는 그린 티와 비슷한 맛을 가지고 있습니다.

하이보스는 체내의 독소를 제거하는데 도움이 되며, 강한 항산화 성분을 가지고 있어 노화 방지에 도움이 됩니다. 이 외에도, 소화기능 개선, 혈압 조절, 간 건강 개선 등 다양한 효과를 가지고 있습니다. 이러한 효능들은 하이보스를 건강 음료로서 많이 찾는 이유 중 하나입니다.

하이보스는 주로 차로 즐기는 것이 일반적입니다. 차로 마시기 위해서는 물에 넣고 몇 분 동안 우려내어 마시면 됩니다. 이 경우, 개인의 취향에 따라 꿀이나 설탕을 첨가하여 더욱 맛있게 마실 수 있습니다. 

 

하이비스커스 (Hibiscus)

 

하이비스커스는 아름다운 꽃과 함께 다양한 건강 효과로 잘 알려져 있습니다. 일반적으로는 열대 지역에서 자라나며, 그 꽃은 많은 문화에서 장식이나 의례적인 목적으로 사용됩니다. 이 식물은 적황색, 분홍색, 빨간색 등 다양한 색상의 꽃을 피우며, 이는 장식용으로도 인기가 많습니다. 

하이비스커스에는 200여 종류가 넘는 다양한 변종이 있습니다. 이 중에서 가장 잘 알려진 것은 하이비스커스 로사 시넨시스로, 이는 일반적으로 차나 보충제로 사용되는 식물입니다. 이 외에도, 하이비스커스 시네시스, 하이비스커스 무티아바, 하이비스커스 루테우스 등 다양한 종류가 있습니다.

하이비스커스의 효능에는 혈압 감소 효과와 강력한 항산화 작용입니다. 특히, 하이비스커스 차는 혈압을 낮추는데 도움이 될 수 있다는 여러 연구 결과가 있습니다. 또한,  소화를 도와주며, 항염효과와 항균 효과도 가지고 있어 감기나 독감과 같은 감염성 질환에 좋습니다.

하이비스커스의 일반적인 사용법은 차로 마시는 것입니다. 하이비스커스 차는 달콤하면서도 약간 신맛이 나는 독특한 맛을 가지고 있습니다. 차로 만들기 위해서는 꽃잎을 물에 넣고 몇 분 동안 우려내어 마시면 됩니다. 이 경우 개인의 취향에 따라 꿀이나 설탕을 첨가하여 더욱 맛있게 마실 수 있습니다. 또한, 하이비스커스는 샐러드나 디저트에도 사용될 수 있습니다.

 

 

 

라임블러썸 (Lime Blossom)

 

라임블라썸(Lime Blossom)은 라임나무의 꽃으로, 그 아름다운 꽃과 향기로 인해 많은 사람들에게 사랑받는 허브입니다.  
라임블라썸은 상큼한 향기는 특히 봄과 여름에 느낄 수 있어서  매력적입니다.

라임블라썸은 특별히 다양한 종류가 있는 것은 아닙니다. 일반적으로 라임나무의 꽃을 그대로 가리키는 용어로 사용되며, 크게 구분되는 종류는 없습니다.

라임블라썸의 효능은  주로 진정 효과로 알려져 있어, 스트레스와 불안을 완화하는데 도움이 됩니다. 또한, 라임블라썸은 기침과 감기 증상을 완화하는데도 효과가 있다고 알려져 있습니다. 특히, 이러한 호흡기 관련 증상에 대한 완화 효과는 라임블라썸 차를 마실 때 가장 잘 나타납니다. 또한, 라임블라썸은 혈액 순환을 돕는 데도 효과가 있다고 알려져 있습니다.

라임블라썸의 사용방법은 중 일반적인 방법은 차로 마시는 것입니다. 이를 위해 끓는 물에 라임블라썸을 넣고 10분가량 우려낸 후, 차를 체로 걸러내어 마시면 됩니다. 라임블라썸 차는 그 자체로도 맛이 좋지만, 꿀을 조금 추가하면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.

 

또한, 라임블라썸은 에센셜 오일로도 사용됩니다. 이 경우, 디퓨저에 라임블라썸 에센셜 오일을 넣어 방 안에 향기를 퍼뜨리거나, 목욕물에 몇 방울 떨어뜨려 사용할 수 있습니다.

 

 

레몬그라스 (Lemongrass)

레몬그라스는 그 특유의 강력한 레몬 향으로 잘 알려진 허브입니다. 이는 그 이름에서도 알 수 있듯이, 레몬과 비슷한 강력한 향을 가지고 있습니다. 이 향은 신선하고 상큼하며, 이로 인해 이 허브는 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다. 

레몬그라스는 Cymbopogon citratus라는 한 가지 종이 가장 잘 알려져 있습니다. 이 허브는 긴, 뾰족한 잎을 가지고 있으며, 이는 레몬그라스의 특성 중 하나입니다. 또한, 이 허브는 풍부한 레몬 향을 가지고 있습니다. 이 향은 레몬그라스를 사용하는 요리나 차에 신선하고 상큼한 맛을 더합니다.

레몬그라스의 효능은  주로 소화를 돕는 데 사용됩니다. 소화 장애를 겪고 있는 사람들이 레몬그라스 차를 마시면, 이로 인해 소화가 촉진되고 소화 불량이 완화될 수 있습니다.

그리고, 레몬그라스는 감기와 독감 증상을 완화하는 데 도움이 됩니다. 이 허브에는 감기와 독감을 예방하거나 증상을 완화하는 데 도움이 되는 성분들이 포함되어 있습니다.

또한, 레몬그라스는 심장 건강을 유지하는 데에도 도움이 됩니다. 이 허브에는 심장 건강에 좋은 성분들이 많이 들어 있습니다.

레몬그라스 사용 방법은 주로 차로 마시는 것입니다. 이를 위해 끓는 물에 레몬그라스를 넣고 몇 분 동안 우려낸 후 차를 체로 걸러내어 마실 수 있습니다. 

 

또한 동남아 요리에서는 레몬그라스를 자주 사용  특유의 맛과 향을 더합니다. 마지막으로, 레몬그라스는 에센셜 오일로도 사용됩니다. 이 오일은 피부 관리 제품, 섬유유연제, 캔들 등에 널리 사용됩니다.

 

 다양한 허브 종류의 효능

 

아래의 허브는 농식품 백과사전에서 안내하는 허브 효능입니다.

 

• 라벤더 : 진정 작용, 진통과 두통 해소, 기분 전환, 숙면 유도, 항균 작용이나 고혈압에 효과 
• 레몬밤 : 진정 효과와 강장 작용, 원기 회복에 좋고 구역질이나 소화 불량에 효과 
• 로즈메리 : 원기 해소와 항균 작용에 효과가 있고 혈액 순환을 원할히 하며 피로 회복과 소화기 계통에 좋음
• 마조람 : 체내의 독소를 배출 및 고혈압에도 효과가 좋음
• 민트 : 식후의 소화 불량과 위통, 감기에 좋음
• 페퍼민트 : 소화 촉진이나 피로 해소, 감기에 효과 있음
• 스피아민트 : 소화를 촉진하는 작용 
• 베르가모트 : 숙면 좋음
• 보리지 : 수유기에 모유를 내는데 매우 좋으며 발한과 이뇨에  좋음
• 세이보리 : 거담, 중풍, 이뇨에 효과가 있고 구충, 방주 작용이 있으며 방부성의 입가심약으로도 사용됨
• 세이지 : 기분을 맑게 하고 흥분을 진정시키는 작용이 있으며 구강염이나 잇몸의 출혈과 구취 방지에 효과가 있음
• 스위트바질 : 식욕 증진과 건위 작용에 좋음
• 안젤리카 : 구풍과 건위 작용에 좋음
• 오레가노 : 특히 남성들이 좋아하는데 오한을 없애 주고 소화 촉진과 식욕 증진, 배 멀미에 좋음
• 캐모마일 : 체온을 따뜻하게 해부며 발한 작용이 있어 감기에 효과가 높음. 기분을 평온하게 해 주므로 잠자기 전에 마시면 좋음
• 코리안더 : 가벼운 진정 작용과 소화 촉진에 좋음
• 콘플라워(Cornflower) : 이뇨 작용, 기관지염, 기침, 간장병에 효과가 있음
• 타라곤 : 식욕 증진, 건위 작용, 소화 불량에 좋으며 체하거나 복부 팽만에 효과 있음
• 타임 : 피로 해소와 기침, 인후통, 구강염에 효과가 있음
• 포트마리골드 : 소화 촉진, 위 · 십이지장궤양에 좋으며 생리통 완화나 생리를 순조롭게 하는 작용이 있어 여성을 위한 허브로 알려짐
• 펜넬 : 갱년기의 여러 증상을 완화시키며 산모의 모유가 잘 나오도록 하며 식욕 증진, 건위 작용, 체한 데에 좋아 위장약의 원료로도 사용됨
• 히솝 : 고혈압, 건위 작용, 감기 예방에 효과가 있으며 정신적 불안감과 가벼운 히스테리에 좋음
• 시나몬 : 복부 팽만이나 감기에 효과가 높음
• 로즈 : 혈액 순환을 원활히 하며 긴장을 풀어 줌
• 재스민(Jasmine) : 기분을 고양시키며 내분비계를 조절함
• 하이비스커스 : 대사 촉진, 강장, 이뇨 작용에 좋음
• 레몬그래스 : 소화기계의 기능을 조절함
• 로즈힙(Rose hyp) : 레몬의 20배에 해당하는 비타민 C가 함유되어 있어 이뇨 작용에 효과가 높음

 

 

 허브 사용 시 주의 사항

 

위에 안내한 다양한 허버의 특성과 사용 방법들은 일반적인 정보일 뿐이기 때문에 약, 치료 등에 사용하기 위해서는 개인의 상황에 따라 다를 수 있습니다. 

 

특히 다양한 허브는 일반적으로 안전하지만, 알레르기 반응을 보이는 사람들이 있을 수 있으므로 처음 사용할 때는 조심해야 합니다. 특히, 피부에 이상이 없는지를 확인하기 위해, 처음에는 작은 양만 사용해 보는 것이 좋습니다.

 

 

임산부나 수유와 같은 특별한 신체적 상황에서는 허브를 사용할 경우 안전을 위해 전문가의 조언을 구하는 것이 중요합니다.

 

 

 마무리

 

허브는 이미 우리 일상에서  차, 음식재료, 향신료, 약용, 미용 제품 등 다양하게 사용되고 있습니다. 앞으로도 허브를 잘 활용한다면 더욱더 건강한 생활을 할 것으로 생각됩니다.